Bigoli con funghi trifolati e briciole fritte al prosciutto cotto e formaggio erborinato
Un primo gustoso e profumato per gustare i bigoli in versione mollicata. Una ricetta ispirata dal contrasto. La consistenza cremosa dei funghi e la croccantezza delle briciole fritte, per accompagnare una pasta dal carattere forte e dalla consistenza meravigliosa.