[Arabic flatbread with fennel and feta] Scroll for english version Oggi ho preparato una ricetta veloce, seguendone una di Gordon Ramsey. Anche se mi sono meravigliata per la mancanza delle dosi per il pane arabo. Cioè ci sono solo gli ingredienti per il ripieno.
[Sesame mini bread] Scroll for english version Oggi avevo voglia di fare il pane! Questa volta ho provato con i panini, sono buoni da farcire ma anche più comodi da conservare. Se non mangiate pane tutti i giorni, la pezzatura più piccola consente di mantenere più a lungo la fragranza del pane. Sono sempre integrali, ma con l’aggiunta dei semi di sesamo, anche all’interno dell’impasto. Il sesamo da ai panini un aroma molto saporito e profumato.
[Horsechestnut leg gel] Scroll for english version L’ippocastano (Aesculus hippocastanum) è un albero molto diffuso in Italia, i frutti somigliano alle castagne. Di solito passa inosservato, ma avendone parecchi in giro qui per i giardini, stavo cercando modalità di utilizzo. Il caso ha voluto che vedessi una puntata del “Guru delle piante“ su la Effe. In uno dei suoi intrugli si parlava proprio dell’ippocastano e allora ho voluto provarlo. Questa pianta meravigliosa vanta proprietà astringenti e antinfiammatorie che aiutano a rafforzare e mantenere sane le pareti venose. Riduce il ristagno di liquidi permettendo il riassorbimento dei fluidi in eccesso. Per preparare questo gel, occorre preparare prima la tintura di ippocastano.
[Honey wholemeal braid] Scroll for english version La treccia al miele è un ricordo d’infanzia, la compravamo sempre quando andavamo in montagna. Aveva un profumo buonissimo ed era molto soffice. Mi è tornata in mente con una ricetta di Lou di una brioche al cioccolato.
[Carmelite water] Scroll for english version Dal nome può sembrare un semplice infuso, invece si tratta di una ricetta antica e alcolica. L’ho scoperta su questo sito molto interessante. Visto che la mia bella piantina è tutta rigogliosa, ho pensato di provarla. Leggendo qua e là ho scoperto poi, che è una pozione tradizionale per calmare stati d’ansia e stress, e per risollevare il tono e l’umore.
La Caccavella 