Torte
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Fruit cake
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Torta di zucca con amaretti e cioccolato [Pumpkin pie with chocolate]
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Torta di orzo al latte con zafferano e pistacchi [Milk barley cake with saffron and pistachios]
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Torta di carote e mandorle [Almonds and carrots cake]
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Torta di castagne e cioccolato [Chestnuts and chocolate cake]
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Torta al cioccolato con marmellata di arance [Chocolate cake with orange jam]
Crostate
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Crostata con composta di susine all’anice [Plums and anise tart]
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Crostata al limone con copertura alle mandorle [Lemon cake with almonds topping]
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Crostata di crusca con di kiwi e mandorle [Bran tart with kiwi jam and almonds topper]
Dolci al cucchiaio
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Trifle al mascarpone
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Burrata al cioccolato [Chocolate burrata]
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Crumble di mele annurche [Apple crumble]
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Cafloutis leggero alle pesche [Peaches clafoutis]
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Gratin di ricotta con ciliege e mirtilli [Blueberry and ricotta flan]
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Tiramisù al Varnelli con savoiardi fatti in casa [Coffee flavored Italian dessert]
Piccole dolcezze
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Chai brownies al cioccolato, con cardamomo e chiodi di garofano
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Cannoli di sfoglia all’anice con crema gianduia e crema di ricotta
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Ravioli dolci con castagne e cioccolato [Chestnuts and chocolate sweets]
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Girelle integrali con semi di papavero [Poppyseeds buns]
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Crostatine integrali con riso speziato [Little tarts with spiced rice]
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Frittelle dolci di zucca [Pumpkin fried sweets dough balls]
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Macarons dolci con pere e castagne
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Brioche con ricotta e confettura di mele
Tradizioni lontane
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Balcani – Palachinka con noci, uvetta e rum
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Bretagna – Flan alle mele cotogne [Quince breton flan]
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Grecia – Kataifi ripieni di ricotta e noci con sciroppo al miele
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Gran Bretagna – Treacle tart e Golden Syrup
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India – Kheer pudding al cocco
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Francia – Tart au Chocolat con albicocche
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Gran Bretagna – Victoria Sponge al Bergamotto
Pasticceria napoletana
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Migliaccio [Semolina pudding]
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Migliaccio all’arancia
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Pastiera di grano [Easter neapoletan cake]
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Zeppole di San Giuseppe al forno [St Joseph doghnuts]
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Taralli dolci [Easter cookies]
Classici
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Strudel con ricotta affumicata e pere caramellate (affumicatura casalinga)
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Putizza con fichi e pistacchi
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Cheesecake di ricotta al finocchio, con nocciolini di Chivasso e albicocche al Varnelli
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Cheesecake cotta con mascarpone al pepe di Sichuan e salsa di pere all’anice stellato
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Torta degli Addobbi in frolla
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Torta di mele con pasta madre [Apple pie with sourdough]
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Strudel di mele [Apples strudel]
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Crescia sfojata integrale [Wholewheat flatbread with apples and nuts]
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Tiramisu al Varnelli [Coffee flavored Italian dessert]
Biscotti
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Sablè alle nocciole
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Shortbread alla noce moscata
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Canestrelli al vino bianco di Gavi
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Biscotti con farina di riso con burro al te verde
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Biscotti alla mela con olio di cocco
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Biscotti di farro ripieni di cacao e amarene
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Biscotti integrali con anice e cioccolato [Chocolate and anise cookies]
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Biscotti speziati alle mandorle [Spiced almonds cookies]
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Biscotti di riso con marmellata di arance [Rice cookies with orange jam]
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Dolcetti al cocco con zenzero e limone [Coconut, ginger and lemon cookies]
La Caccavella 