Chai Brownies per il Club del 27

Come ogni mese, si rinnova l’appuntamento con il Club del 27. É tempo di scampagnate, pranzi all’aperto, cene con gli amici … e noi ci siamo attrezzati. I Potlucks si possono considerare la nuova frontiera del “tu cosa porti?”. Ricette che si possono preparare in anticipo e facilmente trasportare in ogni occasione.

l’autore Ali Rosen ha raccolto una serie di ricette, dalla pasta all’insalata, dall’humus ai dolci, con le istruzioni di consegna, riscaldamento e trasporto. Ne abbiamo provata qualcuna e le puoi trovare tutte nella pagina che raccoglie ogni mese le ricette del Club.

Io ho scelto un dolce, anche per provare i brownies, che non avevo mai avuto occasione di preparare. Quando ho letto che erano speziati, ho deciso subito! La ricetta è velocissima da preparare, la consistenza è morbida e umida, il profumo paradisiaco. Li ho preparati la sera prima, tenuti in frigo e trasportati il giorno dopo in un contenitore ermetico di vetro, con cui è stato facile riscaldarli leggermente, prima di servirli.

Chai brownies

• Porzioni: 6
• Tempo: 10 min + 25 min
• Problema: easy
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Ingredienti

• 120 g di burro
• 84 g di cioccolato fondente
• 150 g di zucchero bianco
• 55 g di zucchero di canna
• 2 uova
• 100 g di farina
• ½ cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di estratto di vaniglia
• ¼ di cucchiaino di semi di cardamomo macinati
• ¼ di cucchiaino di chiodi di garofano macinati

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180° C. Foderare una teglia media con la carta da forno.
2. A bagnomaria scaldare il burro con il cioccolato fondente. Spegnere il fuoco, attendere qualche minuto e aggiungere lo zucchero, assicurarsi che si sciolga bene.
3. Unire le uova, una alla volta, mescolando delicatamente.
4. Aggiungere la farina, il sale, l’estratto di vaniglia, il cardamomo e i chiodi di garofano.
5. Stendere il composto nella teglia. Cuocere per 25 minuti. Controllare con uno stuzzicadenti la cottura. Non devono cuocere troppo, la morbidezza è una loro caratteristica.
6. Lasciarli raffreddare, toglierli dalla teglia e tagliarli in piccoli pezzi.
7. Si conservano bene per un paio di giorni, in un contenitotre ermetico. Se messi in frigorifero, vanno lasciati a temperatura ambiente prima di servirli.